Гарнир из чечевицы
Ароматное, сытное и очень простое блюдо; можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. На 10 -ти страницах чечевичных рецептов такого простого не нашла.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Чечевица (желтая или зелёная) — 1 стак.
- Вода (горячая) — 2 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное (нерафинированное) — 4 ст. л.
- Перец красный жгучий (жгучий) — 1 шт
- Специи (соль и черный перец) — по вкусу
Как готовить
Масло взяла нерафинированное, оно само по себе имеет вкусный аромат. Перчик растет у меня на окошке, высушиваю его и пускаю в дело. Кому острого нельзя, перец не добавляйте. Чечевицу заливаем кипящей водой, доводим до кипения, переключаем печь на минимум и варим минут 30 (вся вода впитается).
Пока варится чечевица... чистим и режем лук и чеснок, обжариваем на масле до прозрачности, кидаем жгучий перец и все добавляем в готовую чечевицу.
Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и оставить минут на 10 на выключенной печке (электро). Горяченькую подаем на стол как самостоятельное блюдо
... или в качестве гарнира. Приятного аппетита!