Буритос
Немного мексиканской кухни:)
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Перец черный (Болгарский красный ) — 3 шт
- Курица (куриные грудинки) — 1 кг
- Лепешка (мексиканская, или лаваш, или что-то, во что можно заворачивать. У меня были две пачки по 7 штук) — 2 пач.
- Сыр твердый — 500 г
- Соус (или любой другой острый томатный соус) — 2 ст. л.
- Майонез (лучше легкий) — 200 г
Как готовить
У меня не было чили, поэтому в дело пошел острый кетчуп Heinz, который на деле оказался совсем даже не острым.
Режем курицу на небольшие кусочки. После этого кусочки курицы складываем в емкость, добавляем острый соус, перемешиваем и маринуем около часа.
У меня времени не было, поэтому курица сразу была подвержена термической обработке вместе с кетчупом. Обжарить курицу до "побеления". Около 10 минут.
Пока курица готовится, режем перец и трём на терке сыр.
Самый ответственный этап. Когда все ингредиент готовы и курица немного остыла, начинаем выкладывать начинку на лепешку. Пару ложек курицы, болкарский перец и сыр. Чем больше сыра, тем вкуснее:) На начинку должно уйти около 3/4 всего сыра.
Завернутые буритосы выкладываем на противень, застеленный предварительно бумагой для выпечки.
Сверху буритосы тщательно промазываем майонезом (иначе лепешка очень быстро высохнет и подгорит) и посыпаем оставшимся сыром. Готовить в духовке 30 мин при температуре 160-180 градусов.