Печеночный торт
Очередной полезный продукт – куриная печень
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Печень куриная — 0.6 кг
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 75 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Морковь — 3 шт
- Майонез — 1 пач.
- Укроп — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Как готовить
Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.