Запеканка из картошки и кабачков
Купила кабачки, хотела свое любимое рагу из кабачков сделать, я его уже здесь размещала, но там долго. Стала искать, что бы еще такого интересного из них приготовить, и нашла легкий рецептик и как оказалось вкусный и нежный. Только что им отужинали. Попробуйте и вы, может кому понравится:)
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт
- Картофель — 6 шт
- Перец болгарский — 1-2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко (по рецепту сливки) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Специи
Как готовить
Картофель, кабачок моем, чистим, и режем на тонкие кружочки. Я использовала терку. Яйца взбиваем с молоком, солью и специями. Можно добавить свежую зелень. Перец режем кубиками. Сыр трем на крупной терке. Я взяла и твердый и плавленный сыр. В форму укладываем слоями - часть картофеля, солим, перчим, потом кабачки, перец болгарский, сверху часть сыра, затем снова картофель, соль, кабачки, перец болгар. и сыр.
Заливаем все яичной смесью ( как я уже написала по рецепту идут сливки, но у меня их не было, я заменила молоком, получилось вкусно). И ставим в разогретую до 200гр. духовку на 50 минут.
На запах сбежались домашние. Получилась вот такая красота. Запеканка на вкус нежная, очень ароматная и не трудоемкая. Очень хотелось добавить лук с морковью. помидоры, т. к. не верилось что без них может быть вкусно - ан нет, и без них было очень вкусно. Приятного аппетита!!!