Пшенная каша с тыквой
Да, на сайте есть подобные рецепты, но, к сожалению, все без фото. Подчищаются зимние запасы, в том числе и тыква, поэтому и рискнула снова поместить эту замечательную, полезную кашу.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Тыква (свежая, мякоть) — 200 г
- Пшено (стакан - 200 мл) — 1/3 стак.
- Изюм — 1/3 стак.
- Молоко — 1,5 стак.
- Соль (по вкусу)
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахар коричневый ("кандис", кусочками) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Как готовить
Тыкву порезать на кусочки, залить горячей водой и поварить минут 10. Затем воду слить, тыкву пюрировать. (некоторые предпочитают кусочки тыквы в каше, но мои любят так).
Пшено тщательно промыть горячей водой (до чистой воды), залить молоком, добавить соль и сахар, пюре тыквы и изюм и
... варить до загустения каши. У меня ушло 15 минут. Печку выключить, в кашу добавить сливочное масло, кастрюлю накрыть чем-нибудь теплым и оставить на 10 минут. Перед подачей добавить в кашу кандис, он придает интересную хрустинку (и сладость, конечно).
По желанию можно добавлять в кашу орехи, фрукты, семечки. В одной порции примерно 260 ккал.