‹ Макаронные изделия
Спагетти для гурмана
Спагетти, как спагетти... Но вот соус!.. Не оставит равнодушным никого!... И главное быстро!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Спагетти (я пользуюсь только из твердых сортов пшеницы) — 400 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Шпинат — 1 пуч.
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый (обязательно с голубой плесенью) — 50-100 г
- Креветки (отваренные и очищенные) — 10 шт
- Масло сливочное (для жарки) — 50-100 г
- Соль
- Орех мускатный (у меня порошок)
Как готовить
Лук нарезаем квадратиками и жарим на сл. масле до золотистого цвета.
Шпинат нарезаем и тушим с луком минут 5.
Заливаем сливками. Даем закипеть и на небольшом огне тушим еще 5 минут.
У меня сыра была не много, но даже этого хватило для придания пикантной нотки.
Добавляем сыр к сливочному соусу, солим. Добавляем мускат и креветки. Постоянно мешаем до легкого загустения.
Спагетти отваренные либо по-итальянски ( до полу готовности)или по-русски (до полной готовности) (кто как любит) заливаем нашим соусом и подаем на стол. Налетай.