‹ Другие холодные супы
Холодный суп из свежих овощей
Настоящий фитнес-суп, просто спасение в жаркую погоду! Минимум калорий, максимум витаминов!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Помидор (свежий) — 350 г
- Огурец (свежий) — 1-2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук-порей (или зеленый лук) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (свежая: укроп, петрушка, базилик, кинза) — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста (или сок томатный) — 1 ст. л.
- Уксус (виноградный или яблочный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сухарики (по желанию)
- Табаско (по вкусу)
Как готовить
Продукты...
Сложить в супницу все овощи мелко нарезанные, чеснок пропустить через давилку,
Добавить измельченную зелень,
Добавить соль, уксус виноградный, масло оливковое, соус "табаско", томат-пасту, разбавленную кипяченой водой или холодным бульоном (если бульон подсоленный, тогда соль не добавлять) (!) при желании к овощам можно добавить отварное куриное мясо или нежирную ветчину - тогда суп будет посытнее;
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на холод на 2 часа.
...
...
Перед подачей суп посыпать сухариками.