Экспресс-картошечка
Муж неожиданно пришел пораньше с работы и ооочень голодный. Пришлось быстренько готовить что-нибудь вкусное и сытное. На помощь пришла чудо-техника. Для конкурса "Постимся с Moulinex".
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Майонез (сырная соевая или постный майонез) — 5 ч. л.
- Брокколи (небольшие соцветия) — 5 шт
- Картофель (не мелкий) — 5 шт
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Соль
Как готовить
Продукты
Картофель тщательно моем, чистим щеткой от грязи, надрезаем крест-накрест на 8 частей. Ставим в СВЧ, запекаем при максимальной мощности (у меня 750 ВТ) 8-9 минут. Не солим, а то будет суховатой.
В подсоленной воде варим брокколи 10 минут.
Кедровые орешки мелко рубим, слегка обжариваем. Лук мелко нарезаем, обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешиваем.
Маринованный огурец мелко режем, добавляем к луку и орешкам. Заправляем пастой (когда же она кончится :)), перемешиваем.
Достаем из СВЧ картошку, немного солим. Серединку заполняем приготовленным соусом.
Сверху украшаем соцветием брокколи. Приятного аппетита! Для конкурса "Постимся с Moulinex".