Тыквончики
Опять тыквочка!!! Готовы?))) Шикарные пончики из тыквы. Слопались мгновенно))) Вкусно и ярко!!! Рецепт с сайта "Миллион меню", автора не помню - но!! большое ему спасибо!!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Масло растительное (1 ст.л в тесто, остальное для фритюра) — 500 мл
- Дрожжи (прессованные) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука (ушло больше) — 2 стак.
- Сахар (лучше 2, с 1-ой совсем не сладко) — 1 ст. л.
- Тыква — 500 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — 2-3 ст. л.
Как готовить
Очищенную тыкву нарезать и отварить в небольшом количестве воды до готовности.
Протереть, дать чуток остыть.
Замешиваем тесто из муки, сахара, дрожжей, масла, тыквенного пюре. Оставляем его на 2 часа для брожения, оно должно увеличиться в 2-3 раза.
Тесто обмять, если необходимо, добавить муки - оно не должно прилипать к рукам. У меня оно прилипучим и осталось, т. к. закончилась (как всегда, очень вовремя!!!))) мука. Так вот, из неприлипающего к рукам теста формуем пончики и выкладываем их на смазанную растительным маслом поверхность. Вот какие кошмарики получились у меня, поэтому я бросила попытки что-либо слепить))) - брала тесто мокрой ложкой и кидала сразу во фритюр.
Обжариваем наши пончики до красивого золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Остывшие пончики щедро посыпаем сахарной пудрой.