‹ Гарнир из круп
Гарнир из риса
Пропитанный томатом рис - прекрасный вариант гарнира. Можно использовать в качестве самостоятельного блюда (я так и делаю).
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Рис (я использую длиннозерный) — 100 г
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
Как готовить
Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с пропущенным через пресс чесноком. Добавить томат-пасту, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут.
Помидоры нарезать кружочками. Если есть желание и время, перед нарезкой можно снять с них шкурку. (Перед этой операцией помидоры нужно обдать кипятком, потом сразу ополоснуть холодной водой).
Добавить помидоры к луку и тушить еще 10-15 минут.
Затем, добавить в сковороду рис, перемешать, соль, перец - по вкусу и тушить еще 7-10 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки или кинзы. Приятного аппетита!