Тушеная пекинская капуста с овощами
Здравствуйте! Быстрое, вкусное приготовление пекинской капусты с овощами. В меру хрустящие овощи с ароматами специй. Можно подать как гарнир к мясу или птице, как самостоятельное блюдо на обед, ужин и даже испечь пирожки. Заходите!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Капуста пекинская (разъединить листья, промыть) — 300 г
- Перец болгарский (большой, очистить, разрезать на две половинки, одну половинку нарезать мелко, вторую - натереть на крупной тёрке) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (одна палочка (по вкусу), у меня с листиками) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
- Морковь (натереть на крупной тёрке) — 1 шт
- Чеснок (мелко нарезать) — 3 зуб.
- Цуккини (очистить) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Перец чили (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Сахар (в овощи) — 1 ч. л.
Как готовить
Нарезать мелко овощи - лук, сельдерей, перец болгарский, цуккини, добавить растительное масло, перемешать, обжарить до полуготовности.
Вторую половинку болгарского перца на натереть на крупной тёрке без кожицы и добавить к овощам, перемешать, тушить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец чёрный, перец чили - перемешать, обжарить 5 минут.
Добавить мелко нарезанную пекинскую капусту - перемешать, отрегулировать на соль, перец, добавить чайную ложку сахара. На этом этапе можно добавить любую зелень по вашему вкусу, перемешать, тушить 5 минут.
Все готово!
Как гарнир к мясу, у меня вырезка отварной свинины. Приятного аппетита! Спасибо, что заглянули в гости! Всем здоровья и удачи!