Лучший рецепт соуса для бургеров
Именно под таким "скромным" названием мне достался этот рецепт и менять его я не стала. Соус этот действительно вкусный и к тому же подходит не только к бургерам. Он прекрасно сочетается запеченным картофелем или картофелем фри, в него можно макать ломтики свежих овощей, смазать им тортилью или сэндвич.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Майонез (120 мл) — 1/2 стак.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Лук репчатый (маленький) — 1/4 шт
- Огурец маринованный (небольшой, ~6-7 см) — 1 шт
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Перец кайен — 1 щепот.
Как готовить
Маринованный огурчик и лук натереть на мелкой терке. Должно получится примерно одна чайная ложка тертого лука и две чайные ложки тертого огурца. Если вышло немного больше – не критично, а вот уменьшать порцию точно не стоит.
Добавить к луку и огурцу кетчуп. Желательно использовать томатный кетчуп без добавок.
Добавить туда же майонез.
Обязательно положить сахар, соль, добавить черный молотый перец, кайенский молотый перец и влить уксус. Уксус желательно брать белый винный, но за неимением можно использовать яблочный или рисовый.
Тщательно перемешать и убрать в холодильник. Когда соус немного настоится, обязательно попробуйте его и при необходимости отрегулируйте вкус в ту или иную сторону. Продукты везде разные, так что вам может понадобится больше сахара или уксуса, к примеру.
Соус можно приготовить накануне, это удобно. Бургеры с ним получаются действительно очень вкусные.
И с картофелем идет просто замечательно.