Салат "Ленинградский"
С удовольствием делюсь с Вами, поварята, ещё одним любимым рецептом моей семьи. Несложный, сытный, вкусный и просто замечательный во всех отношениях салат! Уверена, что это блюдо не останется без внимания, приобретёт новых поклонников и с праздничного стола исчезнет одним из первых.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Грудка индюшки (филе) — 350 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Майонез (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
Как готовить
Продукты для салата. Отварить филе грудки индейки. (Для начинаюших: в воду обязательно добавьте луковицу, морковь и любимые специи, так мясо индейки будет более вкусным и ароматным, что отразится в целом на вкусовых качествах салата). Остужать не вынимая из бульона, это поможет мясу сохранить сочность.
Яйца по одному взбить венчиком и испечь яичные блинчики на небольшом огне.
Остывшие блинчики свернуть рулетиками.
Из банки с зелёным горошком слить жидкость.
Измельчить чеснок. Лук нарезать полукольцами, залить очень холодной водой и оставить на 10-15 минут. По желанию в воду можно добавить столовую ложку уксуса. Затем воду слить и полукольца аккуратно отжать.
Яичные рулетики нарезать соломкой.
Филе индейки разобрать на волокна.
Заправить майонезом, добавить соль, смесь перцев и аккуратно перемешать.
Дать ингредиентам подружиться в течение ~15 минут. И можно подавать на стол.