Моментальные пышки на кефире
Пышки получаются очень пышные, воздушные и вкусные. Готовятся быстро и легко. И не надо ждать, пока поднимется тесто, раскатал и сразу жарить!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Кефир (Теплый у меня 3.2%) — 200 мл
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль (Щепотка)
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Просеянная, по количеству +/-) — 450 г
- Масло растительное — 400 мл
Как готовить
В кефир добавляем соду, перемешиваем всё, затем добавляем соль, сахар, яйцо, растительное масло и перемешиваем.
Теперь добавляем муку в два этапа и замешиваем тесто
Теперь тесто перекладываем на стол, немного припыленный мукой, и вымешиваем в течение 1 минуты. Тесто должно быть мягким и не плотным.
Если есть время, можно оставить тесто на 10 минут в чашке, закрыв крышкой. А если нет времени сразу можно раскатать толщиной 0,5 см примерно. И далее нарезаем на квадратики. Жарим на раскаленном масле на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Пышки получились очень нежные, пористые и безумно вкусные! Приятного аппетита!