‹ Другие супы
Суп с мясными ёжиками
Очень вкусный, питательный и легкий одновременно. Такой суп любят дети, а это главное - накормить их супом. Угощайтесь и Вы.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Фарш мясной (свинина + говядина, лук) — 350 г
- Рис — 50 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Как готовить
Фарш лучше приготовить самим, прокрутив дважды через мелкую решетку мясорубки, но возможно использовать уже готовый. У меня говядина + свинина, 50/50, репчатый лук. Итак, в фарш засыпать рис.
Тщательно вымесить, слегка отбить и сформовать "ёжики"- фрикадельки, 12-14 шт.. Выложить на доску.
Вскипятить 1,2 л. воды, погрузить "ёжики", варить 15 минут.
Параллельно обжарить лук, морковь.
Добавить в кастрюлю картофель ( кубиками) и обжаренные овощи, посолить. Варить до готовности картофеля. В конце добавить лавровый лист и зелень. Дать закипеть и убрать с огня. Через пять минут удалить лавровый лист.