Салат "Оригами"
Недавно попробовала этот салат в баре и сразу захотела с вами поделиться. Возможно, кому-то понравятся данные вкусовые сочетания и захотите разнообразить этим салатиком Новогодний стол.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Соевый соус (2 ст. ложки для блинчиков и 2 ст. ложки в заправку (ТМ Kikkoman)) — 4 ст. л.
- Филе куриное (вареное) — 200 г
- Редька (дайкон) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Уксус (винный, 6%) — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
Как готовить
Берём редьку (дайкон) и натираем тонкими полосками. Посыпаем солью, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем.
Вареное куриное филе режем тонкими полосками или разбираем на крупные волокна (именно волокна были в оригинале).
Берём яйца, по одному смешиваем с 1 ст. ложкой соевого соуса (у меня Kikkoman), взбиваем венчиком.
Небольшую сковороду нагреваем, смазываем растительным маслом, выливаем смесь яйца с соевым соусом и выпекаем блинчик. Я поджаривала с одной стороны на медленном огне, накрыв крышкой, около 3 минут. Далее так же готовим второй блинчик.
Остывшие блинчики сворачиваем в трубочку, тонко режем.
Смешиваем все составляющие салата, кладём на блюдо (тарелку).
Готовим заправку: смешиваем майонез и соевый соус (Kikkoman).
Поливаем салат заправкой, посыпаем подсушенными на сковороде кедровыми орешками. Всего доброго в Новом году!