Картофель и морковь, запеченные в духовке
Картофель с морковью, запеченные в духовке с ароматными итальянскими травами, петрушкой и зеленым луком! Получается сытно, ярко, ароматно!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (смесь итальянских трав: орегано, базилик, лук, чеснок, чабер) — 1 ст. л.
- Петрушка — 6 веточ.
- Лук зеленый — 4 веточ.
Как готовить
Картофель и морковь очистить, вымыть. Нарезать картофель крупными кусочками. Так же кусочками нарезать морковь. Соотношение картофеля и моркови корректируйте, учитывая вкусы своих близких)))
В мисочке соединить растительное масло, чуть присолить, добавить черный перец и смесь специй. Перемешать.
Выложить в удобную миску кусочки овощей, приправить солью по вкусу, залить ароматным маслом и тщательно перемешать.
Застелить противень или удобную форму пергаментом, выложить овощи. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. За время запекания овощи 2-3 раза аккуратно перемешать. Вынимаем готовые овощи из духовки, посыпаем крупно нарубленной зеленью петрушки и зеленым луком, еще раз аккуратно перемешиваем.