Немецкий суп бедняка
Это немецкий суп, что называется, «из ничего». Получается шикаpный и густой каpтофельный суп. Очень аpоматный и очень вкусный. Рачительные немцы пpидумали его не в самые легкие для экономики стpаны вpемена, когда мясо нельзя было себе позволить даже на пpаздники (информация из интернета). Готовим в посуде Zepter для сохранения микроэлементов и бОльшей пользы.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Вода (стакан =250 мл) — 3 стак.
- Картофель — 500 г
- Сметана — 250 г
- Мука рисовая — 2.5 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Тмин — 3/4 ч. л.
- Лук зеленый — 3 шт
Как готовить
Картофель очистить, вымыть.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Сложить в кастрюлю Zepter. Добавить очищенный зубчик чеснока.
Залить холодной водой.
Накрыть крышкой и поставить на огонь ниже среднего. Как только стрелочка на термоконтролере дойдет до середины зеленой зоны, газ убавить до самого минимального. Варить в течение 30 минут.
Пока картофель варится, сметану тщательно смешать с мукой.
Как только картофель будет готов, выловить и выкинуть зубчик чеснока, добавить сметану с мукой, тщательно перемешать.
Добавить тмин, еще раз перемешать, накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15 минут.
Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.