Суп с сырными фрикадельками
Люблю супы с фрикадельками, но просто из фарша слишком обычно, поэтому решила поэкспериментировать и получилось пикантно.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор (свежий) — 2 шт
- Кетчуп
- Соль
- Специи (для фарша)
- Зелень
- Перец черный (молотый)
Как готовить
Сыр натереть на крупной терке, 1 луковицу мелко нашинковать, перец нарезать кубиками, все добавить к фаршу, посолить, поперчить, приправить специями для фарша.
Слепить из фарша фрикадельки и отправить в кастрюлю с кипящей водой (садились батарейки на фотоаппарате, поэтому фотографировала мало).
Морковь натереть на крупной терке, луковицу - дольками, тушить на растительном масле. Тем временем картофель нарезать ломтиками и отправить в кастрюлю (фото не делала, это элементарно).
Добавить нарезанные дольками помидоры, приправить кетчупом, если слишком густо - добавить воды.
Заправить суп зажаркой, посолить, поперчить, добавить специи (на ваше усмотрение), перед самым концом добавить рубленную зелень. Аромат готового супа просто необыкновенный, его вроде бы и супом то назвать нельзя. И щами не назовешь. Нечто среднее. Приятного аппетита!