Сангрия
Средиземноморская сангрия - очень популярный напиток по всему Средиземноморью и побережью Aтлантики, так что затрудняюсь отнести его к какой нибудь одной кухне. Сегодня хочу дать рецепт красной сангрии (из красного вина). Этот напиток очень хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни и подаeтся обычно к блюдам из мяса - гриль или рыбе.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Апельсин (с кожурой) — 1 шт
- Яблоко ("Гольден" с кожурой) — 2 шт
- Цедра лимона (срезать тонко ножом) — 1 шт
- Корица (палочки) — 1-2 шт
- Мята (немного)
- Лед (колотый)
- Лимонад ("Спрайт" или "7up") — 1,5 л
- Вино красное сухое (столовое - 0,7 л) — 1 бут.
Как готовить
Нарезаем фрукты
Нарезаем фрукты - кубиками. Апельсин с кожурой, из яблока удалить сердцевину, нарезать вместе с кожицей. Тонким ножом снять цедру с одного небольшого лимона. (Сам лимон нам нужен не будет!)
Заливаем вином, кладем корицу, накрываем!! и выдерживаем несколько часов в холодильнике
Затем достаем переливаем вино и фрукты в красивый стеклянный кувшин или в большой таз (как для крюшона) заливаем охлажденным Спрайтом (из расчета 2 трети спраита = 1,5L на 1 треть вина = 0,75L) добавляем лед. Рекомендую сразу весь Спрайт не наливать, а разбавлять постепенно пробуя на вкус, может кому придется по вкусу летнее вино с меньшим количеством Спрайта :-) Сервируем напиток очень сильно охлажденным в бокалы вместе с фруктами! Украсив листиками мяты.
В процессе сервировки мешаем напиток деревянной ложкой она же помогает придерживать фрукты, чтобы они не выплеснулись из кувшина.:-))) Приятного Аппетита!