Тушёнка в мультиварке
Если вдруг у вас в холодильнике появилось много мяса, например, родственники в деревне свинку закололи, или по акции недорого купили - приготовьте замечательную домашнюю тушёнку! Мясо любое: курица, свинина, говядина - на ваш выбор. Можно сочетать несколько видов мяса-тоже очень вкусно получится. Я делала из говядины. Мой супруг просто в восторге от этой тушёнки. К тому же, вы получите натуральный продукт без всяческих добавок и консервантов.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Мясо (свинина, говядина, курица, индейка; можно сочетать несколько видов) — 2 кг
- Майоран — 1/3 ч. л.
- Перец душистый (горошком, можно смесь) — 1 ч. л.
- Соль (1,5 ст.л.) — 45 г
- Лист лавровый — 3 шт
Как готовить
Мясо тщательно моем, нарезаем небольшими кусочками, кладем в чашу мультиварки. Добавляем специи и приправы, перемешиваем. Ставим в режим Тушение на шесть часов, лучше всего на ночь. Баночки хорошо моем с содой, ошпариваем и просушиваем на полотенце. Утром мультиварку включаем на режим Варка на пару, тушенку доводим до кипения.
Затем раскладываем по баночкам и заливаем выделившимся при варке соком. Закрываем крышками.
Храним в холодильнике. Она прекрасно застывает и желируется. Никакой воды при приготовлении добавлять не надо!