Паста с креветками в сливочном соусе
Паста — общее название всех макаронных изделий (применяемое в других языках), а также блюда итальянской кухни из них (как правило, это — макаронные изделия с соусом) (Wiki)
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Паста — 450 г
- Сливки (жирные) — 300 г
- Креветки (очищенные (или чистим после обжарки)) — 600 г
- Базилик (сушеный)
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное (или оливковое для обжарки)
- Соль (по вкусу)
Как готовить
Я использую вот такую пасту. В принципе, для этого блюда можно брать почти любые понравившиеся макаронные изделия. Отвариваем параллельно с приготовлением соуса.
На раст/оливк масте слегка поджариваем нарезанный чеснок. Затем выбрасываем его.
Я использую очищенные королевские креветки с хвостами. Отправляем их в наше "чесночное" масло и слегка обжариваем пару минут. После выкладываем в отдельное блюдо и избавляемся от хвостиков.
Сливки выливаем в наше "чесночно-креветочное" масло, солим, добавляем базилик. Держим, помешивая, на слабом огне до загустения. Затем отправляем к ним креветки и держим под крышкой на слабом огне еще несколько минут.
Можно подавать на стол! Приятного аппетита!