‹ Бисквитное тесто
Бисквит на желтках
Очень удачное, на мой взгляд, применение для желтков, оставшихся от приготовления белкового крема, безе или других блюд из яичных белков.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Желток яичный — 6 шт
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1/8 ч. л.
- Вода (теплая) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал (у меня был кукурузный, но можно и картофельный) — 30 г
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Как готовить
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить добела желтки с водой, сахарным песком и ванилином.
В миске соединить муку, крахмал и разрыхлитель.
Мучную смесь добавить к яичной и аккуратно перемешать.
Дно разъемной формы для выпечки диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Выпекать 20-30 минут.
Прикрыть полотенцем, слегка отсудить, выложить из формы.