Хоткейки
Эти оладьи, а точнее - толстенькие американские хоткейки я нашла в журнале «Сosmopolitan». Хоткейки подают с кленовым сиропом, хотя с нашим родным вареньем они идут не хуже. Я не знаю, чем этот рецепт отличается от всех прочих, мною пробованных, но по нему получаются самые вкусные и красивые оладьи. К тому же он рассчитан ровно на 6 больших хоткейков, которые готовятся за 10 минут.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (5 ст.л. с горкой) — 120 г
- Разрыхлитель теста (1 ч.л. с горкой) — 5 г
- Сахар (2 ст.л.) — 40 г
- Ванилин (щепотка)
Как готовить
Итак, смешиваем все ингредиенты вилкой или венчиком (должно получиться достаточно густое тесто),
Хорошенько разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, потом уменьшите огонь до среднего и выпекайте оладьи по одной штуке следующим образом: налейте тесто на сухую сковороду,
Закройте ее стеклянной крышкой, дождитесь, пока на хоткейке появятся пузыри,
Переверните и допекайте под крышкой. На каждый оладушек - не больше минуты. В результате получаются большие и пышные хоткейки, которые вкусны, даже когда остынут. В каждом из них 120 калорий, то есть меньше, чем в стаканчике йогурта, ведь для приготовления этой вкуснятины мы не использовали ни капли масла.