Нежное бланманже из сметаны
Нежный десерт-желе из сметаны, молока и сахара. Рецепт очень простой, возможно, не совсем классический, но очень вкусный. С ним можно фантазировать и добавлять в него всe, что вам нравится – фрукты, орехи, шоколад и т. д.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Сметана — 500 г
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 200-250 г
- Желатин — 30 г
- Фрукты (или орехи, цукаты, шоколад или всё это вместе)
Как готовить
Вот что нам понадобится.
Залить желатин холодным молоком, оставить набухать. Затем растопить на водяной бане при постоянном помешивании. Желатин набухает в молоке не так, как воде, поэтому старайтесь размешать, чтобы не было комков. Молоко с желатином остудить. Взбить сметану с сахаром. Сахар добавлять по вкусу, пробуйте во время взбивания. Имейте в виду, что вы добавите стакан молока, и конечный продукт будет менее сладким.
Соединить взбитую сметану и молоко с желатином, перемешать.
На дно креманок выложить фрукты и залить молочно-сметанной смесью.
Можно класть орехи, цукаты, кусочки шоколада, посыпать тёртым шоколадом и пр.
Поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!