‹ Другие супы
Быстрый суп с кус-кусом
Суп, который очень быстро приготовить. Лично мне, на кухне порой не хватает таких гениально простых решений)))
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Бульон (у меня куриный, можно овощной или любой другой) — 7 стак.
- Кус-кус — 1 стак.
- Капуста цветная — 150 г
- Брокколи — 150 г
- Зелень
- Перец красный жгучий
- Брынза (или по вкусу) — 50 г
Как готовить
Бульон доведите до кипения. Добавьте капусту, разобранную на небольшие соцветия. Снова доведите до кипения. Поварите столько, сколько считаете нужным. У меня капуста была замороженная, и я после закипания ее не варила вообще.
Снимите с огня и всыпьте кус-кус. Через 5 минут суп готов.
Разлейте по тарелкам. Посыпьте сверху зеленью (очень вкусно с зеленым луком - на фото с петрушкой), красным острым перцем, раскрошите брынзу. Если исключить сыр и использовать овощной бульон с небольшим количеством оливкового масла, то получится замечательное постное или вегетарианское блюдо.