Салат "Предвкушение"
Предвкушение весны... Мечты о стройности и красоте дают о себе знать с новой силой, и они вполне осуществимы, но только мы сами можем сделать себе этот подарок. Салат очень свежий и вкусный. Содержит много белка и совсем немного жира (если уж очень захотеть, можно вместо буженины взять отварное куриное филе, тогда полезность салата еще возрастет).
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Буженина (нежирная, ветчина тоже вполне подойдет) — 350 г
- Фасоль (красная, консервированная в собственном соку) — 1 бан.
- Шампиньоны (консервированные, нарезанные) — 1 бан.
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, лук – я брала большой пучок ассорти) — 120 г
- Йогурт (натуральный, несладкий) — 200 г
- Горчица (французская и "с хреном", по 0,5 ст.л.) — 1 ст. л.
Как готовить
Буженину нарезаем соломкой.
Примерно такими же кусочками – огурец.
Сливаем жидкость из банок с фасолью и грибами, выкладываем их к остальным компонентам.
Нарезаем зелень.
Для заправки смешиваем йогурт и горчицу. Сразу оговорюсь, что количество горчицы нужно брать в зависимости от вкусовых предпочтений и остроты горчицы. У меня была французская и "с хреном", но какая-то совсем не "хреновая", есть ее можно прямо ложкой из банки. Поэтому я положила ее щедро. При желании можно подсолить, но продукты и так содержат соль... в общем, я не досаливаю.
Часть салата я перемешала с заправкой (заправлять нужно непосредственно перед подачей, иначе на дне салатника может появиться жидкость). Часть выложила без заправки и полила ей сверху. Приятного аппетита! Будьте всегда здоровы, красивы и счастливы!