Молоки рыбные с овощами под сыром
Нежное, легкое, диетическое блюдо... А если, кто не любит молоки, смело могут их заменить на филе рыбы.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (свежий или замороженный) — 350 г
- Молоки рыбные (у меня лососевые) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Масло растительное (для обжарки)
- Сыр твердый — 100 г
- Крупа манная (с верхом) — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Как готовить
Обжарить на растительном масле натертую на крупной терке морковь, нашинкованный лук и болгарский перец (у меня был замороженный).
Слегка обжарить молоки (не до готовности).
Добавить в овощную зажарку соль, перец, пряности, яйцо и перемешать.
Потом добавить манную крупу (в зависимости от влажности овощей, может пойти больше или меньше), перемешать.
В форму для запекания уложить 1/2 части овощной массы, слой молок (лучше нарезать мельче, чем у меня).
Уложить оставшиеся овощи и слой натертого сыра.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Далее установить режим гриль для запекания корочки.
Дать запеканке немного остыть и подавать к столу.