Быстрый картофельный пирог
Всем любителям картофеля, в частности, и быстрой выпечки в целом, стоит обратить внимание на этот рецепт. Очень выручает в самых разных ситуациях, приготовление простое, из продуктов, которые всегда под рукой, а результат неизменно впечатляет - очень вкусно, сытно и, в самом деле, быстро.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (или кефир) — 1/2 стак.
- Соль (по вкусу)
- Сода гашеная уксусом (или лимонным соком) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки лука и смазки формы)
- Базилик (сухой)
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Как готовить
Взбиваем яйца с солью, сметаной или кефиром. Добавляем гашеную соду и 1 стакан муки.
Слегка обжариваем нарезанную луковицу.
Нарезаем тонкими пластинами картофель, солим его, кладем сушеный базилик, перемешиваем все как следует.
В смазанную форму наливаем где-то треть теста, на него выкладываем картофель, сверху лук. Если очень любите лук, его можно подготовить и побольше. Сверху выкладываем остальное тесто, распределяем его по всему пирогу и отправляем его в горячую духовку до зарумянивания.
Пирог вкусен и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе. Приготовила на пробу, теперь использую этот рецепт очень часто.