Легкий салат с курицей
Вышла на работу и напрочь забыла про кухню. Этот рецепт с сайта Хорошая кухня (с моими изменениями) из разряда быстрых, легких и нежных салатов. Конечно, я не фанат майонеза и стараюсь его не употреблять, но если сделать домашний, то можно сказать, этот салатик вполне даже полезным будет (если есть в меру)))
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе куриное — 300 г
- Грибы (шампиньоны, у меня вешенки - вкуснятина!) — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый — 20 г
- Майонез (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки грибов)
Как готовить
Грибы нарезать и обжарить на сковороде, посолить. Яйца отварить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке и смешать с грибами, а желтки натереть на мелкой терке. Грибы с белками выложить первым слоем в салатницу
Куриное филе отварить (воду посолить) и остудить в бульоне (я студила в холодной воде, т. к. не было времени), нарезать мелко поперек волокон и смешать с желтками. Добавить майонез и перемешать
Филе с желтками выложить на грибной слой и посыпать сверху тертым на крупной терке сыром. Приятного аппетита!