"Бисквит" из манки
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Sidna под названием "Бисквит из манки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Это, конечно, не бисквит, поэтому в названии я и поставила кавычки, но получается довольно вкусная манная запеканка. Делается просто.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Сахар (по вкусу) — 150-200 г
- Молоко — 300 мл
- Крупа манная — 125 г
Как готовить
Т. к. в оригинальном рецепте не указывался объем стакана, я перевела все в граммы. Включаем духовку на 180*С Отделяем желтки от белков и взбиваем их с сахаром. Добавляем к желтковой массе манную крупу, перемешиваем.
Белки взбиваем с щепоткой соли, добавляем в основную массу.
Выливаем "тесто" в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем в духовку. Запекаем минут 15 при 180*С.
Молоко слегка подогреваем (на плите или в микровелле). Как только "пирог" зарумянится, вынимаем его из духовки, заливаем теплым молоком и отправляем снова в духовку. Температуру снижаем до 150*С. Держим запеканку в духовке, пока не впитается все молоко.
Даем немного остыть в той же форме, затем нарезаем произвольно и выкладываем на блюдо. Можно сверху посыпать сахарной пудрой или как-то украсить.