‹ Засолка овощей
Маринованный перец
Перчик получается твeрдым, хрустящим и очень вкусным!!!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Перец болгарский
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус (столовый 9 %) — 3 ст. л.
- Перец черный (горошком)
Как готовить
Первым делом стерилизуем банки и крышки. Перец моем, нарезаем на четвертинки.
Раскладываем перец в стерильные банки, заливаем кипятком и даём постоять: пол-литровые банки – 5-7 минут, литровые – 10-12 минут, трёхлитровые – 20 минут.
Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, перец горошком. Пропорции даны из расчёта на 3 литровые банки (6 пол-литровых). Доводим до кипения, заливаем перец в банках, закатываем и укутываем до остывания.