‹ Другие холодные супы
Холодный болгарский суп "Таратор"
Эх, рискну добавить свой рецептик этого супчика для жарких летних дней... Видела-видела, есть пару рецептов!!! Огурцами не бросаться! Уберу, если не понравится... У меня - вариация на тему...
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Огурец (длинный) — 0,5 шт
- Кефир — 1 стак.
- Вода (минеральная газированная) — 1 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Орехи кедровые (или другие, поджаренные) — 2 ст. л.
Как готовить
Продукты
1. Натереть на тёрке огурец. 2. Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль, перец, растительное масло, перетереть.
Кефир взбить с минеральной водой, добавить отжатые огурцы и чесночную заправку, мелконарезанный укроп
Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа
Поджарить на сухой сковороде кедровые орешки
Холодный таратор подавать с зеленью и орешками