‹ Салаты из овощей
Картофельный салат с маслинами
Картофельный салат из сокровищницы средиземноморской кухни. Холодные картофельные салаты очень популярны и в немецкой кухне. Этот салат будет очень хорош в качестве гарнира для жарких летних дней, для пикника, шашлыков и для дачи. Вся его замечательность состоит ещe и в том, что приготовить его можно заранее и смело пускаться в дорогу, во время пути салат успеет хорошо промариноваться.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель (мелкий, неразваривающийся!Сорт "дриллинге", для салатов) — 1 кг
- Лук репчатый (маленький, салатный) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Маслины (без косточек) — 100 г
- Уксус (винный) — 50 мл
- Специи (соль, перец, сахар)
- Масло оливковое — 8 ст. л.
Как готовить
Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать толстыми кружочками.
Мелко нарезать лук, петрушку. Для соуса-маринада смешать масло, уксус, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и сахар.
В картофель добавить маслины, петрушку, лук, залить маринадом. Оставить мариноваться как минимум на 1 час!