Фаршированный морской язык
Это чудо, а не рыбка: костей нет - недаром морским языком называется. Уж очень я ее люблю. Вот и зафаршировала ее. Нежная, вкусная, диетическая, тает во рту. Да и несложно готовить, просто в удовольствие. Попробуйте.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе рыбное (морской язык среднего размера) — 2 шт
- Яйцо куриное (4 вареных, 1 сырое - в начинку) — 5 шт
- Лук репчатый (большой) — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Уксус (столовый, для маринования) — 1 ч. л.
- Вода (для маринования) — 500 мл
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Как готовить
В 0,5 литра воды развести 1 чайную ложку соли, добавить 1 чайную ложку уксуса, поместить морской язык и мариновать 20 минут.
Приготовить начинку для нашего языка. Отварить яйца и нарезать их мелко. Нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле. Натереть на терке сыр. Все это смешать вместе, добавить сырое яйцо и посолить по вкусу.
Выложить получившуюся сырно-яичную массу на одно филе.
Сверху накрыть другим филе, посыпать твердым тертым сыром.
Противень накрыть фольгой. Края хорошо завернуть под низ. Морской язык под фольгой будет париться и одевать на себя сырную шубку. Духовку предварительно прогреть в течение 10 минут при 250 градусах, затем убавить до 180-200 градусов и поставить противень с рыбкой примерно на 30-40 минут в духовку.
Фольгу сняли и получили вот такого вкусного, диетического, фаршированного морского языка. Приятного Вам аппетита!!!